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鱿鱼脱皮剂技术

鱿鱼脱皮剂技术 华炬新产品研究所

鱿鱼,具有营养价值高、低热量的等优点,是一种名贵的海产品。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

但怎样快速高效去除鱿鱼表面一层薄而难除的鱿鱼皮是各大生产厂家关注的焦点。采用手工去皮时需大量工人,经济成本较大,并且因为鱼皮会经常粘在去皮用的工具上,所以去皮时需流动的水经常清洗,浪费水资源;采用内脏进行脱皮时,因鱿鱼内脏为本身为红色,在搅拌机内脱皮的时间较长,鱼体容易因感染内脏而成为红色,需大量的水进行冲洗浸泡。

华炬新产品研究所海洋水产事业部科技人员开发研究了一种鱿鱼脱皮剂技术,在鱿鱼脱皮过程中使用该华炬鱿鱼脱皮剂可使鱿鱼结蒂组织的接连链被破坏,使鱿鱼皮和肉快速分离,达到完全去皮的目的,可以缩短脱皮时间,减少水使用量,并保障鱿鱼脱皮后鱼体为白色。

华炬鱿鱼脱皮剂具有以下优点:

1、使用该华炬鱿鱼脱皮剂能使鱿鱼皮和肉快速分离、极大缩短生产时间、高效便捷,操作简单,容易控制;

2、该华炬鱿鱼脱皮剂使用安全、环保,不产生任何异味,不造成营养元素的流失;

3、鱿鱼脱皮彻底,去皮出品率达99%,损耗小,便于大中型水产企业规模化加工生产。

温馨提示:

华炬新产品研究所现转让该鱿鱼脱皮剂技术,可协商兼做该项目咨询技术顾问,详情请免费咨询华炬新产品研究所专家或参照网站最新介绍

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日期:2020-02-26 09:23:55