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净质山药保鲜剂


净质山药保鲜剂

我们在处理加工山药的过程中,会发现山药总是会发生变黑的问题,这是由于山药里含有的一种酶造成的,当山药加工后暴露在空气中,这类物质就和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素。褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。只要山药加工后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。为解决山药在加工、储存过程山药变色问题华炬新产品研究所研究、开发出一种防止山药在加工、储存中使用的净质山药保鲜剂。

净质山药保鲜剂特点:

1、该净质山药保鲜剂原料为食品级,使用后不会造成对山药品质的影响;

2、该净质山药保鲜剂技术先进,使用后能保持净质山药长期不变色;

3、该净质山药保鲜剂适用于各山药加工企业,可以其他保鲜技术配合使用;

4、该净质山药保鲜剂配方科学,成本适中 易于推广。

合作服务:

1、技术转让,可采用多种形式;

2、技术合作,可采用多种形式。

 

友情提示:

本项目主要以技术转让为主,特殊用户可协商供应部分产品,详情请免费电话咨询研究所专家13053601298//13792882055或参照网站www.huajuw.com最新介绍,技术微信huaju1961


发布日期:2015-5-25 7:00:54 浏览量:1137

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