食品级冷链蓄冷剂技术 华炬新产品研究所

蓄冷剂是一种由有机或无机化合物组成的半透明的、粘稠胶状混合物，可在低温下吸收并储存大量冷量，而在温度较高时又能放出大量冷量，较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。蓄冷技术是是利用各种物理、化学、机械等有效手段将冷量储存在蓄冷剂中，需要时再将储存的冷量释放出来的过程。通过该技术生产出来既能高效储存冷量，又符合各种物理、化学要求的这种物质称之为蓄冷剂。

蓄冷剂主要用于生化药物、疫苗、兽药、水果、河海鲜、食品等及需冷冻运输的其它物品的保冷运输；华炬新产品研究所防冻载冷事业部研究开发的华炬食品级冷链蓄冷剂技术是一种食品级、无毒、无害、无污染的食品级冷链蓄冷剂。

速冻食品在流通过程中的品质变化主要取决于温度，在-25～-18℃条件下其品质较为稳定，如果高于此温度，食品就会变质损坏，为了使生产出来的优质冷冻食品的优良品质能一直持续到消费者手上，必须把从生产者到消费者之间流通的所有环节都维持低的品温，而运输环节作为冻结贮藏的延长必须完善。蓄冷运输是20世纪80年代初期从发达国家发展起来的一种高效绿色物流技术，其最大优点在于：采用蓄冷运输箱后只需使用普通货柜车、无需机械制冷就能实现长时间保冷，并且可以实现常温、冷冻、冷藏货物的同车混装运输，充分利用同一方向上的货运能力，在冷藏运输过程中必须控制车内环境，尽量与所运输食品的最佳要求一致，并且在运输过程中应尽量避免温度波动，降低温度波动幅度和减少波动持续时间。

华炬食品级冷链蓄冷剂相变温度在-10～-35℃，适用于冷冻食品的蓄冷运输；华炬食品级冷链蓄冷剂循环充放冷性能良好，组分配比科学，使用方法简单易操作，价格适中；形态为半流体状态，可以适应不同形状的容器，冷链蓄冷剂相变潜热值高，导热系数高， 充、放冷循环性能好。华炬新产品研究所现可大量提供华炬食品级冷链蓄冷剂，并可根据用户要求单独开发生产与之相适应的华炬食品级冷链蓄冷剂及其系列蓄冷产品；可协商转让该华炬食品级冷链蓄冷剂技术，欢迎免费咨询、合作。

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可协商兼做该项目咨询技术顾问，详情请免费咨询华炬新产品研究所专家或参照网站最新介绍

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