蕨粉制备专用清洗剂技术

蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品，蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉，可提取蕨粉为滋补食品，蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

蕨菜，是生长在山坡的一种野生蕨菜类植物，并誉为山菜大王，蕨根茎含淀粉35％-46％，蕨菜的根茎经过加工可以制备蕨粉，蕨菜粉可制粉条、粉皮，配制糕饼点心，亦能代替豆粉、藕粉，营养价值十分丰富。传统工艺是：将新鲜根茎除去毛须，摘除枯叶，用水洗净，洗净后的蕨根，用粉碎机或石碾粉碎，加入水后继续研磨，再用布袋过滤，将滤渣反复加水过滤，直至没有白色粉末和粘液为止，然后把所得滤液用布袋再过滤一次，放人沉淀容器内沉淀，沉淀后除去表面清水，用布袋滤干，即成蕨粉。

针对传统方法蕨粉回收率不高，且由于蕨根中含有大量果胶，果胶粘度大，不利于淀粉的浸出，影响蕨粉回收率的技术问题，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项蕨粉制备专用清洗剂技术配方，该技术产品的应用使得蕨粉制备工艺简单，易大规模生产，蕨粉回收率高，制备的厥粉淀粉含量高，该技术产品原料简单易购得，生生产和使用安全，无公害，经济价廉。针对蕨粉制备专用清洗剂技术华炬新产品研究所可提供以下服务：

1、大量销售该蕨粉制备专用清洗剂及其系列产品；

2、为特殊用户开发研究与之配套的蕨粉制备专用清洗剂；

3、可为用户提供与蕨粉制备专用清洗剂相关的技术服务；

4、转让该蕨粉制备专用清洗剂生产技术。

温馨提示：

可协商兼做该项目咨询技术顾问，详情请免费咨询华炬新产品研究所专家或参照网站最新介绍

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