叶类蔬菜保鲜剂技术 华炬新产品研究所

叶类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片，叶柄为食用对象的蔬菜，简称叶菜，叶菜在我国种植范围较广，品种较多，消费量极大，其含有丰富的维生素和无机盐，尤其是胡萝卜素，维生素B、维生素C的含量，在众多蔬菜中名居首位，深受广大消费者的喜爱，叶类蔬菜在市场上颇受欢迎，但其保鲜期较短，容易腐烂导致叶类蔬菜贮存期短，贮存能力低，目前叶类蔬菜保存方法主要有冷藏法、气调储藏法、辐照保鲜等等，华炬新产品研究所农业技术事业部科技人员通过分析研究近几年国内外有关叶类蔬菜贮藏保鲜技术的原理及研究现状，包括冷藏、气调、生物保鲜剂、涂膜及冷杀菌技术等，华炬新产品研究所以安全、高效、环保、方便、经济为宗旨研究开发了华炬叶类蔬菜保鲜剂技术，使用后可以使蔬菜达到新鲜要求，提高蔬菜的安全性，延长了叶类蔬菜的货架期，增强产品的市场竞争力，是一种具有市场潜力的营养新鲜蔬菜保鲜技术，华炬新产品研究所现转让该华炬叶类蔬菜保鲜剂技术并可提供相应技术服务。

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