全株人参常温保鲜剂技术 华炬新产品研究所

人参是五加科人参属多年生草本植物，是珍贵的药用植物，中国历代医书载其别名有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精、人徼、玉精、黄参、孩儿参等，被誉为百草之王。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目。

现有人参保鲜方法存在一定的技术瓶颈，把鲜活全株人参的根、茎、叶、花、籽处理后，它们都被破坏枯萎变色，保持不了原有的色样，因为鲜人参保质期短，传统的商品人参一般以干品为主，如生晒参、红参、糖参等，鲜参仅在收获后较短时间内销售。近年来，随着医药、日用化工和食品工业的发展，对鲜参需求量越来越大，要求鲜参供应期也越来越长，目前国内外科研机构已有一些人参保鲜方面的技术研究。华炬新产品研究所农业技术事业部应参农要求对人参保鲜技术进行了多年开发研究，开发出一种华炬全株人参常温保鲜剂技术，使用后该保鲜人参具有鲜参的优良品质，它也是近年来新产生的人参加工品种，具有食用方便、利于吸收、老幼皆宜等特点，极大的提高了人参的经济价值。

华炬全株人参常温保鲜剂技术配方科学，安全有效、使用方法简单、价格适中；把鲜活的根、茎、叶、花、籽全株人参用保鲜工艺处理后，仍青枝绿叶，栩栩如生。华炬新产品研究所现转让该华炬全株人参常温保鲜剂技术并提供相关技术服务

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