鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂 华炬新产品研究所

辣椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，别名：青椒、牛角椒、长辣椒、朝天椒、簇生椒、菜椒、灯笼椒等，辣椒是人们最为喜爱的一种蔬菜，不仅能够开胃，还能够补充人们身体的微生素，其维生素C 含量为所有蔬菜之冠，每100g鲜辣椒果实中维生素C含量约为73～342mg，还富含维生素A、B、B2、PP及丰富的矿质元素，因此辣椒具有较高的食用价值。

辣椒所适应的贮藏温度较高，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜时间短。由于辣椒耐贮性较差，在常温下很快就成熟衰老，导致品质下降和腐烂损失，低温贮运是推迟成熟衰老，延长辣椒保鲜期的有效方法，无论从消费品种还是消费量来看，辣椒是广大消费者食用的重要蔬菜， 研究开发绿色环保、成本低廉、操作简便、容易推广应用的辣椒保鲜剂具有重要的理论和现实意义，华炬新产品研究所农业技术事业部研究开发的华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂是一种高效安全、无毒、绿色的辣椒保鲜剂技术。

华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂具有以下特点及服务：

1、华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂可以协同辣椒低温贮藏保鲜，提高辣椒在贮藏期间的抗性，有利于辣椒细胞壁结构的稳定作用，且操作简单、无有害残留，可保证产品品质绿色安全；

2、华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂的使用对辣椒保鲜具有稳定、防褐变、抗氧化、无任何其他副作用等优点；

3、华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂无需加热为非热杀菌，还具有清除乙烯的作用，作用时间短，无残留，相较于传统化学杀菌更为绿色安全；

4、华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂对辣椒果实同时具有保鲜和杀菌的作用，处理方法绿色环保，成本低廉，且操作简便，容易推广应用。

5、华炬新产品研究所可提供华炬鲜辣椒冷藏灭菌保鲜剂及其系列产品以及相关技术服务。

温馨提示：

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