果蔬残留农药清洗剂技术 华炬新产品研究所

蔬菜、水果是我们餐桌上每天必备的食品，也是人类膳食中的重要食品，而农药是提高蔬菜、水果产量，防治病虫害的重要手段。虽然蔬菜、水果的农药残留量一般很小，但品种多了每个家庭成员的摄入量就很大。随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等农药的污染相对较小。华炬新产品研究所调查研究：在蔬菜生产中使用的农药主要有以下几种 ：一是有机磷农药，二是有机氯农药，三是氨基甲酸酯类农药，四是拟除虫菊酯类农药等。

以前我们清洗水果蔬菜都用自来水或是洗洁精等方式来进行清洗。现在人们的生活越来越好了，所以很多时候人们更注重的是健康。单纯用自来水等来清洗难免还是在蔬菜、水果上有部分农药的少量残留，华炬新产品研究所农业技术事业部结合由中国轻工业联合会提出的《果蔬清洗剂(GB/T 24691-2009)》标准研究开发了华炬果蔬残留农药清洗剂技术，该新产品技术采用食品级原料科学加工而成，生产工艺简便、高效、环保、无味、无公害、使用量少、效果好，华炬新产品研究所现面上社会转让该华炬果蔬残留农药清洗剂技术。

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