大蒜脱皮剂技术 华炬新产品研究所

大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜是人们喜爱的传统香辛料，在多数调味品的生产中都要使用大量的大蒜。如：大蒜酱、大蒜油、糟辣椒、油辣椒等调味品的生产都需要使用大量的大蒜。但是，在现有技术中，大多数企业都使用大蒜脱皮机，由于被脱皮的大蒜瓣的皮的包裹松紧程度、干湿度等情况很不一样，因此这种光靠大蒜脱皮机进行脱皮的方法，不仅容易损伤大蒜，也会造成一定程度的原料浪费。

用机器代替手工大蒜脱皮的机械统称为大蒜脱皮机。一般分为湿式脱皮与干式脱皮；全自动气脱大蒜脱皮技术与旋转式气脱大蒜脱皮技术，总的目的是使大蒜快速脱皮，因此华炬新产品研究所农业技术事业部科研人员根据相关企业需求开发研究了华炬大蒜脱皮剂技术，使用该华炬大蒜脱皮剂技术应用方法简单方便、既适合工业的机械化生产、又不会损伤和浪费大蒜原料、并且又能满足食品卫生要求的大蒜瓣脱皮方法。

华炬新产品研究所针对华炬大蒜脱皮剂技术可提供以下服务：

1、为大蒜加工企业提供华炬大蒜脱皮剂及其系列产品；

2、可为相关企业单独开发与之配套的华炬大蒜脱皮剂。

3、可根据需要转让该华炬大蒜脱皮剂生产技术。

温馨提示：

可协商兼做该项目咨询技术顾问，详情请免费咨询华炬新产品研究所专家或参照网站最新介绍

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