一种除菌去腥臊味的牛肚制作方法步骤
牛肚即牛胃。牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。在实际生产加工中，牛肚存在一定的腥味和臊味，常规加工方式难以去除，少数食品加工企业使用强氧化剂、漂白剂来除菌去异味，造成二次污染对食用者健康有害。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种除菌去腥臊味的牛肚制作方法步骤，该技术目的在于提供一种除菌牛肚制作方法。该方法绿色天然，不会造成二次污染；除菌效果好，没有异味，且带有特定香味；防菌效果佳，现将该一种除菌去腥臊味的牛肚制作方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（311241 341452）
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