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一种富含二十八烷醇甘蔗水生产工艺方法 加入收藏

一种富含二十八烷醇甘蔗水生产工艺方法

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物,其营养价值很高,甘蔗中含有丰富的糖分和水分,其中蔗糖、葡萄糖及果糖的含量高达12%。此外,经科学分析,甘蔗中还含有对人体新陈代谢非常有益的多种氨基酸、维生素以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质。我国古代医学家还将甘蔗列入补益药。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果,可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。此外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。甘蔗汁,指的是将甘蔗压榨之后产生的汁液。甘蔗汁由于含糖量高,将其制作成饮料,不但食用方便,口感极佳,而且可以有效保留甘蔗中对人体有益的各种营养成分,是甘蔗加工不错的选择。我国产的甘蔗主要用来制糖。但目前制糖行业不景气,蔗糖附加值低,糖企生产每吨糖的利润很低,甚至面临濒临亏损的境地,而如果转而生产甘蔗汁深加工产品,其产品附加值会大幅提高,对加速企业转型有着明显的经济意义。二十八烷醇(又名:正二十八烷醇)是一种天然存在的一元高级脂肪醇,是世界公认的抗疲劳功能性物质。二十八烷醇具有陈代谢比率、降低肌肉摩擦,从而达到减少必要的需氧量、改进反应时间、消除肌肉疼痛等功效。蔗蜡中含有二十八烷醇,但是,经常规压榨工艺加工出来的新鲜甘蔗汁所含有的二十八烷醇的含量低,得不到有效的应用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种富含二十八烷醇甘蔗水生产工艺方法,该技术的有益效果是:该技术的提供一种甘蔗水生产工艺其所生产出来的甘蔗水中富含二十八烷醇,有效得到蔗蜡中的二十八烷醇,使其不浪费,此外,还含有其他有益成分,生产出来甘蔗水新鲜、能长时间保藏、不容易产生酶促褐变和微生物污染。压榨过程中若加入水则对甘蔗汁的口味和纯度会产生较大影响,本技术方案在整个生产过程中不会有水加入,保证了甘蔗水的纯净。本技术方案提供了一种富含二十八烷醇,并且去掉部分糖分的百分百甘蔗汁,现将该一种富含二十八烷醇甘蔗水生产工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考:(211241  341477) 

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浏览:45    日期:2025-01-04 06:56:21