一种低成本无硫优质蔗糖生产工艺方法

在制糖工艺学的清净工艺部分，有许许多多的清净方法。目前在国内，主要使用碳酸法和亚硫酸法。碳酸法是一种在糖汁中加入大量的石灰和二氧化碳，生成大量的碳酸钙的清净方法。亚硫酸法是通过加入磷酸、石灰和二氧化碳，生成大量的亚硫酸盐作为清净剂的清净方法。两种工艺方法都需要使用较多专用设备，均存在工艺复杂、设备投资高等不足。其中，碳酸法投资大，工艺复杂，生产成本高，且滤泥不能再利用，造成环境污染等问题。亚硫酸法中产品糖的残硫量较高，对人体有害。在生产中，有约20％的硫无法在糖汁中吸收，大量的SO2气体排放到空气中，造成空气的污染，而且硫的使用，增加了白砂糖的成本。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低成本无硫优质蔗糖生产工艺方法，该技术的目的是针对现有制糖清净工艺的现状与不足，提供一种可以取消硫熏，具有工艺简单、设备减少、操作容易、成本低、生产出不含硫的优质糖的新工艺。该技术是对现有亚硫酸法的制糖工艺的改进，它包括甘蔗压榨、蔗汁清净、蒸发、糖浆澄清、煮炼、结晶的过程，其特点是采用两浮一沉，取消硫熏的清净(澄清)工艺，现将该一种低成本无硫优质蔗糖生产工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  343499） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。