一种安全高效用碳酸二甲酯浸出鳕鱼鱼肝油的工艺方法

鱼肝油(英文名：cod liver oil)，从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D，常用于防治夜盲、佝偻病等。目前，常见的鱼肝油提取方法主要有：压榨法、淡碱水解法、溶剂法，蒸煮法和超临界流体萃取法等。目前溶剂法采用的溶剂是以正己烷为主要成分的六号溶剂油、工业己烷、异己烷、异丙醇、丁烷、甲醇、乙醇、乙醚和石油醚等。采用上述溶剂，在生产中不可避免地会发生溶剂损耗，从而排放到空气中，如果使用的有机溶剂有毒，会造成环境污染，且有机溶剂易燃、易爆，存在极大的安全隐患。提高鱼肝油提取率，尽量减少加工过程中产生的杂质对环境的污染是未来鱼肝油提取工艺的发展方向。再者，目前所采用以正己烷为主要成分的工业己烷和六号溶剂油浸出油脂或多或少会存在溶剂残留，正己烷经呼吸道或经胃肠吸收，对人体的神经系统有明显的毒害作用。因此研究可以替代正己烷浸出的溶剂成为目前动植物油脂提取技术领域的总要研究方向。碳酸二甲酯(Dimethylcarbonate，缩写DMC)，是一种无色透明、有芳香气味的液体，其来源广泛，不仅可由石化、煤化路线合成，而且由可再生资源也可合成，此外可以通过温室气体CO2来合成碳酸二甲酯(DMC)，既解决了环境问题，又利用了廉价的碳源。碳酸二甲酯(DMC)具有无毒、无腐蚀性、氧含量高，熔点、沸点范围窄，表面张力大、粘度低、介电常数小、相溶性好的特点，分子结构中含有甲基、羰基和甲酯基三种官能团，溶解性能优良，被誉为“21世纪绿色化工原料”及“绿色化工产品的基石”，是符合现代“清洁工艺”要求的环保型化工原料。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种安全高效用碳酸二甲酯浸出鳕鱼鱼肝油的工艺方法，该技术的优点在于碳酸二甲酯为绿色环保溶剂，符合食品安全的要求。碳酸二甲酯微溶于水，回收简单，可循环利用，无环境危害，能够减少生产中的危险性，对暴露在生产环境中的操作人员无危害。研究表明，碳酸二甲酯溶剂(DMC)是一种集清洁性和安全性于一身的价格低廉的绿色溶剂，采用DMC为溶剂进行浸出油脂的生产，对暴露在生产环境中的操作者没有健康危害。该技术的优点还在于采用碳酸二甲酯作为浸出剂，可避免正己烷在大气中排放，DMC可通过温室气体CO2来合成，使用DMC为溶剂在碳源利用和环境保护方面均有重要意义。最后，DMC的爆炸极限为3.8～21.3％，以其作为油脂浸出溶剂，大大减少了生产中的危险性，现将该一种安全高效用碳酸二甲酯浸出鳕鱼鱼肝油的工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  323546） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。