一种酶解法鳄鱼卵磷脂提取制备方法及步骤

鳄鱼是一种古老的爬行动物，《本草纲目》等古代医学典籍中均有关于鳄鱼药用价值的记载。早在南北朝时期的《本草经集注》就有对鳄鱼甲的记载：“味辛，微温。主心腹癥瘕、伏坚、积聚、寒热。”《本草拾遗》称鼍甲“主恶疮，腹内癥瘕”。明代李时珍的《本草纲目》“鳞部”第四十三卷则详细记载了：“鼍(即鳄)甲主治心腹症瘕；伏坚积聚；肉：主治少气吸吸，足不立地；别录湿气邪气、诸蛊内症瘕、恶疱。脂：主治摩风及恶疮。”在现代医学中，鳄鱼肉、鳄鱼胆和鳄鱼蛋已广泛用于保健和医疗领域。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种酶解法鳄鱼卵磷脂提取制备方法及步骤，该技术采用多次提取的方法对卵磷脂等油脂类物质进行提取，提高提取效率，针对于鳄鱼蛋，通过测试发现鳄鱼蛋的蛋黄中的蛋白质的含量(21.1％)高于鸡蛋中蛋白质的含量，并且鳄鱼蛋的孵化环境使卵磷脂和蛋白质的结合更加牢固，如果通过传统的方法，无法有效破坏鳄鱼蛋的蛋黄中卵磷脂和蛋白质的连接，卵磷脂的提取效率往往低于9％。本方案预先采用蛋白酶进行酶解，使部分蛋白酶成为多肽，破坏卵磷脂和蛋白质之间的氢键，后续采用乙醇和二氯甲烷混合溶剂进行多次粗提，粗提时乙醇是破坏卵磷脂和蛋白质之间剩余氢键的主要成分，乙醇的水溶液浓度越高越有利于卵磷脂和蛋白质分离，从经济的角度，同时在酶解的前提下，通过本方案的浓度额乙醇即可以规模化的提取卵凝脂。更为重要的是，研究人员惊奇的发现采用二氯甲烷和乙醇以及在水存在的条件下可以有效的提取卵凝脂，二氯甲烷为极性溶剂，但是其极性远远低于乙醇，卵凝脂在乙醇水溶液和二氯甲烷中的分配比例为1：99，同时弱极性的二氯甲烷与乙醇同时存在的情况下，可以提高卵磷脂和蛋白质的分离效率，提高卵磷脂的提取量，现将该一种酶解法鳄鱼卵磷脂提取制备方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341241  623462）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。