一种青虾仁制作软化虾壳浸泡液配方及方法步骤

目前，市场加工的很多青虾仁由于加工工艺比较粗糙，制备的虾仁比较僵硬，缺乏弹性口感，并且烹饪时易老，口感较差，缺乏鲜香的口感。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种青虾仁制作软化虾壳浸泡液配方及方法步骤，该技术的有益效果是能使得虾仁充分浸泡，保水效果佳，提升虾仁的口感。该技术对青虾仁制作工艺简单，效率高，利用该工艺制作的虾仁口感及弹性较好，香味十足，极具推广价值，现将该一种青虾仁制作软化虾壳浸泡液配方及方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341311  231514）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。