一种无需反复冲洗高效安全氨基酸龙虾清洗剂配方

尽管淡水小龙虾主要以养殖为主，生存的生态环境较好，但是仍会带有一定数量的污染物，捕捞进厂后必须对其进行合理有效的清洗，使之达到卫生标准，满足人们食用需求和健康需求。 少量烹饪龙虾的传统清洗方法一般采用直接清水或者直接刷洗法，这两种方法清洗的龙虾不够干净。龙虾清洗过程包括吐污、冲洗、刷壳、搓洗、清水静养等步骤，需要1-2个时，才能完成整个清洗过程。镁洗成本高且不易掌控它的使用量，易对人体造成危害；加盐让龙虾在其中爬行15分钟再伴以刷洗，煮出来的龙虾可能会太咸超过人体盐分所需量，且高盐食品易使人体患高血压。过去几年里工业化生产龙虾时，常常采用所谓的“洗虾粉”进行清洗，由于洗虾粉主要成分为草酸，而草酸在常温下为无色透明结晶或白色粉末，无特殊气味，是有机酸中的强酸，主要功能为还原剂和漂白剂。草酸和食物中的钙结合，生成草酸钙，容易形成肾结石。因此，市场急需一种安全无毒的新型龙虾清洗剂。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种无需反复冲洗高效安全氨基酸龙虾清洗剂配方，该技术的目的在于：提供一种氨基酸型龙虾清洗剂，是一种环保型、安全型的清洗剂，不含月桂醇硫酸酯钠、月桂醇聚醚硫酸酯钠等传统化学洗涤剂成分，无需反复冲洗，不伤手，无残留，在冷水中也有去污能力，现将该一种无需反复冲洗高效安全氨基酸龙虾清洗剂配方及实施例介绍如下供研究交流参考：（341311  251425）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。