一种有效提高食材鲜味的虾粉调味料及制备方法

虾含有大量的钙、铁、磷、钾、碘、镁、维生素c和蛋白质等；虾类含有甘氨酸，甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱、苦味并增强甜味，所以虾做成调味料，不但食材鲜美而且健康；现在市面的调味品一般是加入化学调料制成的，其种类繁多，主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、香精与香辛料等；随着经济的发展，人们的生活品质越来越好，对食物的口感和健康调味料追求越来越高；虽然现在调味料一定程度满足市场的需要，但很多是化学合成，对人体具有较大毒副作用，从而导致长期使用调味料对人体健康造成严重的影响；因此针对这一现状，迫切需要一种全新调味料，以满足实际使用的需要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种有效提高食材鲜味的虾粉调味料及制备方法，该技术与现有技术相比具有如下有优点：该技术产品是一种由虾磨成粉的调味料，用于家庭煮汤调味，虾的营养价值非常高并且虾的味道非常甜，煮汤时放一点虾粉，汤味清甜可口，能够起到调味又营养的作用，其优点在于能够有效提高食材的鲜味，天然无毒副作用，现将该一种有效提高食材鲜味的虾粉调味料及制备方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（341311  451318）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。