一种皮料透明且富有韧性弹性蓝莓月饼制备方法步骤

月饼是我国的一种传统食品，并且已经成为人们欢度中秋节的必备食品。月饼包括皮料和馅料，皮料包括馅料，并具有一定的造型。传统的月饼基本上采用烘烤方法制作，其皮料是不透明的，消费者只有在切开月饼时才能看到馅料；另外，多数传统月饼的皮料酥脆，食用时往往有很多皮料碎屑掉落在地上或衣服上，清洁比较麻烦。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种皮料透明且富有韧性弹性蓝莓月饼制备方法步骤，该技术与现有技术相比其显著优点在于：该技术蓝莓月饼皮料透明度高，色者均匀，消费者透过皮料即可看到馅料，而且，皮料柔软，富有韧性和弹性，口感好，食用时没有皮料碎屑掉落，并且经过长期存放后皮料仍能够保持完整、美观，现将该一种皮料透明且富有韧性弹性蓝莓月饼制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（371211  421454）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。