一种高效低成本茶色素的提取方法步骤

茶色素是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素。RobertsE.A.H.(1959)将其分为茶黄素(TheaflavinsTFs)、茶红素(ThearubiginsTRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了茶色素形成途径等，这些至今仍是茶色素化学基础。1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。现在随着提纯技术发展，已可大量生产。茶色素是茶叶中茶素及其衍生物氧化而成的，分子结构保持茶素的母核特征。茶色素也是复合体，一般学术界认为茶色素由茶黄素，茶红素，茶褐素组成。其中茶褐素最为稳定，分子量也最大。茶色素的pH值在8-10之间，属弱碱性，茶色素在空气中很稳定。茶红素是茶色素的主体组分，其含量占茶色素总量85％以上，是一类酚性氧化聚合物的异质类群，从中已检出儿茶素二聚物，低聚合物和少量高聚合体。茶色素的前导物中除儿茶素外还有原花色素，黄酮醇及其甙和酚酸等酚性物质，甚至还有氨基酸、蛋白质等非酚性物质。茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，约占茶叶总量的20％～35％，经过氧化聚合反应，一部分茶多酚可以转化为茶色素。茶色素的活性极大，结构极不稳定，会随着温度和时间的变化而变化。目前有关茶色素的提取方法中，有机溶剂提取法虽研究较多，但得出的优化条件各异，相差较大。如，采用氧化聚合提取，虽然提取纯度高，但其造价高，提取过程中加入一些化学制剂，对设备要求精制，提取时间长，使产物随着温度和时间的变化而变化。因此现阶段急需一种提取方便、产量高、成本低、稳定的茶色素提取方法。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种高效低成本茶色素的提取方法步骤，该技术所具有优点：通常泡茶浸出茶多酚这种茶多酚属酸性氧化聚合物，而飞极速使用的特殊含金属离子负电位小分子离子液具强还原特性高能量性，所以在不同温度梯度控制搅拌频率下，茶多酚中茶褐素、茶黄素、茶红素在特殊离子液小分子的强溶解强渗透作用，茶色素便从茶叶中绝大部分溶解析出。该技术采用溶解性、渗透性好，负离子浓度高的小分子离子液作为试剂提取茶色素，进而使获得茶色素无毒并含有大量的负离子。提取所得茶色素可根据需要进行适当调配，进而在保健品、化妆品行业的需求，作为添加剂加入至保健品、化妆品、日用品、食品以及饮品中，现将该一种高效低成本茶色素的提取方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（371311  131513）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。