一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法步骤

番荔枝(Annona squamosa L.)又称林檎、释迦果，俗称甜荔枝、甜果，为番荔枝科(Annonaceae)落叶小乔木，是热带、亚热带优稀水果。我国南方数省均有种植，尤以广东、海南、福建等省份有较大面积栽培。番荔枝风味独特、清甜爽口、营养丰富、富含VC，脂肪含量低，具有美容、补脾和胃、增强免疫力、抗癌等功效，适宜鲜食或制成果汁罐头、果酱，深受广大消费者的青睐。AP番荔枝，原名非洲骄傲（African Pride）,是普通番荔枝与秘鲁番荔枝种间杂交育成的品种，是目前世界上最为重要的商业栽培品种。其成熟期在中秋节前后，价格一般在18～25元/kg，商品价值较高。但是，番荔枝成熟前容易发生裂果现象，加之番荔枝后熟期短，采后4～5d内就发生果实软化、果皮开裂、腐烂变质，产生裂果，严重影响果品的产量和质量，外销困难。因此对番荔枝进行保鲜研究，防止果实软化，延长果实采后保鲜时间，并解决其贮运技术是目前生产实践中急需解决的问题。目前对防治番荔枝裂果情况主要采用合理施肥、喷施生长调节剂（包括萘乙酸、赤霉素等）、喷施化学药剂（包括氯化钙）、疏花疏果、适时采收等手段；而采后番荔枝保鲜的具体方法包括：1-甲基环丙烯(1-MCP)、壳聚糖、微波、草酸等处理。但是这些处理大都都是单一处理，或是注重采前、或是注重采后，对延长保鲜时间和抑制裂果没有起到很好的协同促进作用。因此，寻找一种采前和采后复合处理的综合性方法就显得尤为重要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法步骤，该技术的有益效果是：（1）该技术AP番荔枝保鲜和抑制裂果的方法综合了采前喷施、采后保鲜剂处理的效果，显著提高了果实抗裂果和保鲜的效果。经试验结果表明，采用本发明的方法处理的果实，能显著降低AP番荔枝的裂果率和提高荔枝的保鲜时间，并能提高贮藏的品质。贮藏15天后，AP番荔枝果实的裂果率和腐烂率都降低在15％以内，为AP番荔枝的生产与销售提供了一种全新的有效的无公害处理方式。（2）另外，果实采摘后在包含水、柠檬酸、草酸和抗坏血酸在内的保鲜剂I及在包含洋葱提取液的保鲜剂II中浸泡，果实成熟后褐变情况得到明显改善。（3）采前复合剂主要组成包括水、氯化钙、茉莉酸，这些原材料市场价格低廉，而且钙为人体必需矿质元素，这些化学物质对环境无污染，对机体无毒害，现将该一种AP番荔枝保鲜和抑制裂果的采前采后复合处理方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（241441  241442）

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