一种低成本鸡蛋涂膜保鲜剂及制备方法步骤

鸡蛋是中国人餐桌上几乎必备的食材。但是随着鸡蛋储存时间的延长，鸡蛋的品质会逐渐下降，微生物可以通过蛋壳上的气孔进入蛋内部，导致其营养价值大幅降低甚至腐败变质。像瓜果那样涂膜保鲜是一种常见的鸡蛋保鲜方法。使用人工合成的化学保鲜剂虽然能够达到一定的保鲜目的，但是其极易产生毒性残留，危害人体健康。目前报道研究的主要的鸡蛋保鲜剂是壳聚糖、聚乙烯醇和液体石蜡等。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低成本鸡蛋涂膜保鲜剂及制备方法步骤，该技术与现有技术相比，具有以下优点：1.原材料来源广泛，操作简单，抑菌以及保鲜效果较好。2.原材料都是天然成分，不含有毒副作用的化学物质，使用安全。3.本涂膜成分简单，易于分解，对环境无毒害作用，现将该一种低成本鸡蛋涂膜保鲜剂及制备方法步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（311311  311705）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。