一种无糖柠檬蛋糕制作方法及步骤

天然、营养、健康、美味”作为人们新的饮食需求，正推动着功能性食品、低能量食品走向21世纪食品工业的重要舞台。在美欧日韩等发达国家，无糖食品已占到食品市场总量的三分之一。中国对于无糖低热量食品的需求也在与日俱增，其中糖醇以其天然而又独特的功能特性，在食品中的应用日趋广泛。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种无糖柠檬蛋糕制作方法及步骤，该技术为了适应现在人类的健康饮食趋势，焙烤行业不断推出新品，如高蛋白、高纤维主食面包、五谷杂粮面包、低热量面包和无糖面包等营养健康面包。无糖面包主要是以麦芽糖醇和木糖醇代替蔗糖制作而成，其产品口感细腻，热量低，且不升血糖，适合糖尿病人、以及减肥需求的人群食用，现将该一种无糖柠檬蛋糕制作方法及步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（371211  431605）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。