一种用于发酵乳酸菌饮品配方及方法

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡和植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌型和未杀菌型。乳酸菌饮料秉持健康营养的概念，一般都是采用糙米等谷类发酵成饮品，供人们食用，但糙米等谷类制成的乳酸菌其饮料中会含有许多谷类的颗粒物，会使消费者口中感觉有异物，影响饮用时的口感，并且存放时间短，很难满足消费者的要求，因此我们对此做出改进，提出一种乳酸菌饮品。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种用于发酵乳酸菌饮品配方及方法，该技术的有益效果是：该种用于发酵乳酸菌饮品，通过由多种鲜果汁、发酵剂、甜味剂、酸度调节剂和天然香料制成的乳酸菌，对比传统的谷类乳酸菌，粘稠度好饮品中没有类似谷类的颗粒物，口感好，并且加入的多种鲜果汁和甜味剂，使饮料中含有更高的维生素，且不同的鲜果汁的混合给了消费者更多的选择，现将该一种用于发酵乳酸菌饮品配方及方法及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（371441  361495）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。