一种含有菊粉和壳寡糖的固体饮料及制备方法

随着人们生活水平的日益提高，固体饮料的更新换代也越来越快。然而，虽然新品种饮料在名称、外观、口感发生了变化，但其营养价值往往不高；而且，现有的固体饮料中多添加有白砂糖、蔗糖等甜味剂，不适于糖尿病人饮用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种含有菊粉和壳寡糖的固体饮料及制备方法，该技术提供了一种含有菊粉和壳寡糖的固体饮料及其制备方法，其中，菊粉是一类天然的果聚糖混合物，其中果糖单元通过β-（2-1）糖苷键链接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。菊粉主要分布在菊科植物中，其中菊芋和菊苣中含量最高，品质最好。菊粉于2009年被卫生部批准为“新资源食品五号”。由于菊粉的低热量、水溶性等特性及降低血脂、促进矿物质的吸收、增强双歧杆菌增殖、恢复胃肠功能等诸多功效，被称为21世纪人类健康最有代表性的典型产品；壳寡糖，又称为低聚壳聚糖，是指2-10个氨基葡萄糖以β-1，4糖苷键链接而成的低聚糖。壳寡糖在1991年欧美学术会议上被世界生物医学界誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，也是人体不可或缺的物质。壳寡糖对人体的作用引起生物医学界广泛关注，其生物学功能涉及免疫调节、抗肿瘤、降血脂和调节血糖及其他多种生理功能，在食品、药品、医药品等影响人类健康的诸多方面展现出独特的魅力。该种固体饮料不仅营养丰富，而且上述成分通过相应的配比具有润肠通便、调节生理机能的功效，现将该一种含有菊粉和壳寡糖的固体饮料及制备方法及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（371441  431519）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。