一种低成本防止植物油氧化的方法步骤

在植物油生产企业，植物油在储存过程中，容易与空气发生氧化反应，从而使植物油的品质下降，甚至产生食用时对人体有害的物质。空气中的氧气是主要的氧化因子。目前，部分生产企业采用向植物油中添加抗氧化剂的方法来抑制氧化反应，但效果不理想。且添加抗氧化剂不仅提高了生产成本，还增加了植物油中的化学物质成分，对食用者的人体健康不利。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低成本防止植物油氧化的方法步骤，这种防止植物油氧化的方法，抗氧化效果好，大大降低了植物油的氧化速率，提高了其氧化稳定性。使用效果表明，采用这种方法，植物油储存5个月的过氧化值为1.5左右，而在空气下储存5个月的过氧化值为5.0左右，其抗氧化效果也明显优于添加抗氧化剂的方法。且这种方法的运行成本大大低于添加抗氧化剂的方法，在植物油的总加工成本中只占2％左右，经济效益明显，现将该一种低成本防止植物油氧化的方法步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（371541  221584）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。