一种粮食防霉防虫剂双乙酸钠配方及方法

原粮防霉防虫在储粮中是一种新兴产业，有待于更进一步完善。原粮的储存害虫是造成农户，以及国家储粮中心的损失重要原因，在我国已发现的储食害虫有200多种，但在湖南省主要储粮害虫有如下几种。玉米象(又名铁谷牛)麦蛾(俗名飞蛾子)谷蠹、蚕豆象、绿豆象、秀赤扁豆盗、赤拟谷盗和书虱等。(一)玉米象：(俗称铁谷牛)形如象鼻，玉米象是一种蛀蚀性害虫，其卵、幼虫、蛹和孵化前成虫，都在一粒粮食中生长发育，其发育湿度范围为17-34℃，最适温度为27°-31℃。玉米象，为世界储粮的头号天敌，对稻谷、小麦、玉米、油料、干果等均造成严重危害，适宜条件下，其在粮食储藏期所造成的重量损失在3个月可达到11.25％，6个月可达到35.12％，玉米象在我国发生十分广泛，特别是长江以南危害特别严重，在我省农户及粮食储备库发生率几乎100％。(二)麦蛾：俗名飞蛾子，成虫体长4.0-6.0毫米，其生长为发育最适温为21-31℃。发育最低温度10-12℃。麦蛾成虫不危害粮食，主要是其幼虫危害各种粮食，可在大麦、小麦、稻谷、大米、玉米、高粱中大量发生，被害谷粒大部蛀蚀一空，尤以小麦受害严重，故有麦蛾之名，麦蛾在仓内产卵于粮堆的表层，对于稻谷主要产卵与内外颖的间隙或护颖的间隙，麦蛾是我国重要的粮食害虫，在我国长江以南尤为重要，在我省粮食储存中，包括农村在内发生率几乎100％。(三)谷蠹：体内2-3毫米，其发育温度范围为18-39℃。最适温度为32-34℃，谷蠹是一种好温性害虫，常活动与粮食堆中屋、下层，具有起温群聚性，谷蠹的食性非常复杂，不仅危害各种谷物、豆类、药材，甚至危害木制品，竹制品，其中以稻谷最烈，受害粮粒蛀成空壳，主要分布在温暖地区，我省北部发生比较少，主要发生在我省衡阳以南地区。(四)锈赤扁豆盗：雌虫产卵与粮粒的裂缝或破损处，尤喜于粮粒的胚芽部位，其发育最适温度为32-35℃，在最适温度发育下，二个月的增值速率可达60倍，锈赤扁豆盗的成虫和幼虫，主要危害破碎的受损伤的原粮，如稻谷、麦类，油料、豆类、多种粮食。广泛分布于世界温带和热带地区。我省农村和粮食中心的发虫频率有上升趋势。(五)蚕豆象：成虫体长4-5毫米，成虫卵产于田间的蚕豆嫩荚上，散产，幼虫，孵化后直接穿透夹壁进入豆粒内食害，当蚕豆收获时，豆粒内的幼虫随豆入仓继续危害，蚕豆象主要危害蚕豆。(六)绿豆象：俗称“豆牛子”，绿豆象是一种世界性的危害储芷豆类的害虫，如红豆、赤豆、蚕豆、豌豆、大豆等均受害，在我国主要危害绿豆，是绿豆安全储藏的最大杀手。其生活习性与蚕豆象相近。(七)赤拟谷盗：体长3-5毫米，成虫能飞，在气温高的环境下更能飞，成虫有假死性。赤拟谷盗是我国最常见的一种储芷物害虫，危害稻谷、小麦、玉米、大米、豆类以及中草药、中成药、干果等储芷物，以及面粉受害最为严重。目前常用的储粮防护剂有凯安保、防虫磷、杀虫松、保良磷、谷虫净等，但这些产品吸空气中的水份(湿气)产生有毒的磷化氢气体，磷化氢有剧毒，还会引起人畜中毒，而且以上几种药剂不能用于大米、面粉等成品粮，面条、米粉等粮油制品和大豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类的害虫防治。我国农业部从87年开始把双乙酸钠作为饲料添加剂使用，卫生部把双乙酸钠列入国家食品卫生标准使用，GB2760标准，作原粮、大米防霉剂、保鲜剂。双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，是一种性质稳定、价格低廉的食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。双乙酸钠是多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。具有高效防霉、保鲜、增加营养价值等功效，既适用于粮食种子的安全贮藏，亦实用于饲料的防霉保鲜、增加营养价值、提高适口性，尤其适用于玉米、谷物的保鲜。目前国内外规模化生产双乙酸钠的工艺主要有醋酸钠-醋酸法、醋酸-醋酸酐-碳酸钠法以及醋酸-氢氧化钠法等，然而，由于各反应物在反应过程中存在反应过程不好控制，反应时间长以及母液回收难等问题，生产有一定的局限性，故现有的这些生产双乙酸钠的工艺有待改进。

储粮微生物是一类的个体微小，结构简单的低等微生物。自然界存在着各种各样的微生物，粮食微生物室穿附在粮食和粮食食品上微生物的统称。粮食微生物的种类繁多，它们经常寄附在粮食及其制的表面和内部，粮食的微生物在环境适宜的条件下可以分解粮食中的有机物，霉变、腐烂，因而粮食出现变色、变味、发热、生霉等症状，这就是我们所说的粮食霉变，这些异常症状的出现，都是在粮食微生物的侵害下粮食品质发生劣变的反映，粮食微生不仅可以导致粮食霉变，而且有的还可以产生具有强烈的毒性和致癌性的毒素，因此引起各级粮食部门的高度重视。目前还比较少有专门用于粮储领域的防霉防虫剂。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种粮食防霉防虫剂双乙酸钠配方及方法，该技术双乙酸钠防霉防虫剂主要用于粮储仓库，对原粮具有防霉、防虫害双重作用，是一种高效、低毒的防霉剂，每吨稻谷在二公斤左右，比现有产品更安全，不会引起人畜中毒。该技术可用于大米、面粉等成品粮，面条、米粉等粮油制品，和大豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类的害虫防治，适应于各种粮食豆类产品的防霉防虫，现将该一种粮食防霉防虫剂双乙酸钠配方及方法及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211  311592）