一种从黑豆皮中提取高纯度表儿茶素方法步骤

表儿茶素(-epicatechin)是原花青素(proanthocyanidin)的一种，为3-羟基黄烷醇衍生物，具有C6-C3-C6结构的多元酚类物质，其基本结构是α-苯基苯并吡喃，即在两个苯环之间以一个三碳链相连，其中一个碳原子与A环上的氧原子连接成吡喃环。现已证实，儿茶素类物质具有多种对健康有益的功效，包括清除自由基、抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌、防紫外线、预防心血管疾病等。因此，儿茶素类被视为开发功能食品和植物性医药的理想天然产物。黑豆亦称马豆、冬豆子、稆豆，大多数黑豆籽粒较小，俗称小黑豆。黑豆的籽粒多扁椭圆、扁圆、肾状、长椭圆形，圆粒较少。我国的黑豆种质资源异常丰富，据统计，全国共搜集保存大豆22000多份，其中黑豆栽培品种就有2800余种，占全部大豆种质资源的13.2％，广泛分布在个27个省、市，尤以山西、河北、陕西栽培较多，其中以北京春大豆、黄淮夏大豆最为常见。目前为止，黑豆皮的具体化学成分报道，主要集中在花青素方面，而对于原花青素的研究较少。对于以黑豆皮为原料制备表儿茶素的方法没有报道。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种从黑豆皮中提取高纯度表儿茶素方法步骤，该技术具有如下优点：1. 该技术以黑豆皮为原料分离制备原儿茶素，不仅可以增加黑豆产业的附加值，带来经济效益，还可以使资源得到充分利用。2. 该技术采用Sephadex LH-20为柱填料分离制备表儿茶素，效率高，并能保持其原有结构和活性，所得到的表儿茶素纯度高，溶剂可重复利用，避免污染和浪费，现将该一种从黑豆皮中提取高纯度表儿茶素方法步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211  335692）