一种从鳕鱼内脏制备鱼肝油胶囊工艺方法及步骤

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。人们希望开发更加优越的方法来对鳕鱼肝脏加以提取处理，得到更为优质的鱼肝油。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种从鳕鱼内脏制备鱼肝油胶囊工艺方法及步骤，该技术的目的是提供一种工艺合理、技术先进的从鳕鱼内脏制备鱼肝油胶囊的方法，从而提供高鱼肝油质量高的产品，该技术方法工艺合理，技术先进，可以广泛用于鱼肝油的生产，具有十分光明的应用前景，现将该一种从鳕鱼内脏制备鱼肝油胶囊工艺方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  323623）